Capcana sufletului
Tânără, cu un mers elegant, îmbrăcată în culori calde şi foarte bine asortate cu cele ale fiicei ei de 7 ani, păşea pe străduţele aglomerate ale urbei, gândidu-se la surpriza pe care i-a făcut-o soţul ei în urmă cu câteva zile, de ziua sa de naştere. Era foarte senină şi le transmitea încredere şi fericire tuturor celor cu care avea contact vizual. Parcă plutea şi nici nu-i mai auzea zecile de întrebări pe care i le punea fiica sa.
Nici măcar atunci când i-a strigat din tot sufletul ei : ” mami, maşina, mami! nuuuu!, încercând să îşi smulgă mâna din a celei căreia îi încredinţase viaţa. Prea târziu. Filmul s-a rupt, muzica continua să cânte pe un fundal gri, cenuşiu. Soarele intrase în norii tot mai apăsători şi un vuiet îi tăia orice cale de acces către speranţă.
Traversase un bulevard pe trecerea de pietoni şi o maşină a lovit-o din plin. Nici măcar nu a avut şansa ca şoferul să oprească pentru a-i acorda primul ajutor. A fugit la fel de repede cum a venit.
“Mami, mami ! Mă auzi? Mami, trezeşte-te!” Capul îi era lovit, picioarele abia le mai putea mişca. A reuşit să îşi deschidă ochii şi să îşi strângă copilul de mânuţă. “Sunt aici, puiul mamei, sunt aici !” Ştia foarte bine că avea nevoie de ajutor pentru a-şi putea salva copilul. Nu mai avea puterea să zâmbească şi să ceară ajutor. Abia dacă o mai putea privi în ochi pe copila sa, care o striga fără oprire cu lacrimile până în bărbie.
După puţin timp, soarele îşi făcuse apariţia timid iar muzica începea din nou să prindă viaţă. Simţea o căldură extraordinară înăuntrul său şi în momentul acela a ştiut că totul va fi bine.
-Mami, mami, eşti bine? Mă auzi ?
Şi-a luat fiica de mână, a sărutat-o pe creştet şi i-a zâmbit.
-Da, iubita mea, eu te aud. Doar eu … şi vântul.
Oare cât de sănătoşi suntem ?
Pornim de la certitudinea că toate studiile făcute până în prezent demonstrează că energia organismului nostru se regăseşte în muşchi şi în ficat, sub formă de glicogen. Bun. Mai ştim că efortul fizic intens scade aceste rezerve de glicogen din musculatură care sunt refăcute foarte repede prin aportul alimentar de glucide.
Mergem pe altă cale acum afirmând că sunt mulţi cei care consideră că alimentaţia de bază este formată din proteine, cu trimitere directă la carne. Sigur, sentimentul ăsta există încă din antichitate, când, înainte de începerea oricăror competiţii, atleţii greci consumau mari cantităţi de carne întrucât erau convinşi că de acolo vine puterea. Pe de altă parte, dacă ne uităm la animalele cu o masă musculară mare sau foarte mare ( elefanţi, rinoceri, cai, etc.) înţelegem că ele îşi formează mare parte din masa musculară mâncând iarbă, frunze sau alte vegetale.
Mai ştim bine că alimentaţia omului modern, mereu aflat în viteză, are ca structură principală mâncăruri de tip fast-food, mâncăruri bogate în grăsimi şi zaharuri, care reprezintă de fapt combustibilul nostru de zi cu zi, pentru că noi cu asta ne hrănim. Ori, organismul cerşeşte în disperare combustibil de calitate. Iar acest combustibil este reprezentat de glucide. Cea mai răspândită formă de glucid din natură şi totodată cea
mai importantă sursă de energie pentru om şi animale este amidonul, care se găseşte în frunze, rădăcini, seminţe şi tuberculi.
Acum urmează un întreg proces complex prin care glucidele sunt absorbite de organism pe care nu o să îl comentăm.Este pură teorie. Dar pe parcurs ne întâlnim cu aportul constant de glucoză din organism. Este ok, avem nevoie de ea ca şi sursă principală de energie şi asigură funcţionarea optimă a unor organe precum creierul şi celulele nervoase, însă glicemia, adică nivelul glucozei în sânge, este cea care ne dictează bunul mers al sănătăţii. Creşterea glicemiei declanşează o secreţie masivă de insulină, care face ca glucoza să fie depozitată sub formă de grăsime şi glicogen. Cantităţile mari de insulină din sânge, ca urmare a „inundării” cu glucoză, au un efect dăunător asupra arterelor, favorizând ateroscleroza.
Şi cum creşte glicemia ? Prin ingestia de zaharuri, prezente în mai toate băuturile, dulciurile sau gustările pe care le găsim pe rafturi. Mai spuneam într-un articol recent că extrem de multe băuturi acidulate conţin cam 150gr de zahăr la litru, adică în jur de 8-10 linguriţe la pahar. Asta-i mai rău decât orice. Cataclism, pentru că ştiu persoane care beau zi de zi în jur de 1-2 litri de astfel de sucuri.
La fel şi multe dintre iaurturile cu fructe pe care le dau părinţii copiilor de dimineaţă, înainte de a merge la şcoală. Ştiaţi că acestea conţin tot cam 10 linguriţe de zahăr/porţie ? La fel ca şi multe sortimente de fulgi şi cereale ( din alea mai ochioase ) care au aproximativ 50% din calorii sub formă de zahăr.
Consumul crescut de zahăr atrage întotdeauna o frecvenţă mai mare de cancere de sân, de colon şi infarct miocardic. Şi ca efecte ale zaharurilor asupra organismului putem enumera :
- zahărul scade capacitatea leucocitelor de a ucide microbii. Odată cu creşterea glicemiei, leucocitele îşi modifică forma şi devin mai leneşe, deci nu mai distrug un număr atât de mare de bacterii. Dacă în mod normal, cu o glicemie normală, un leucocit distruge 14 bacterii, după o masă care conţine cam 20 de linguriţe de zahăr ( şi aţi văzut cât de uşor e să facem asta ), un leucocit reuşeşte să distrugă doar o bacterie, deci are o capacitate de luptă mult mai mică.
- zahărul furnizează doar calorii goale, adică lipsite de orice urmă de vitamine, minerale sau fibre.
- zahărul rafinat secătuieşte organismul de vitamina B1
- zahărul are acţiune acidifiantă. Scoate calciul din oase şi dinţi şi duce la favorizarea osteoporozei.
- zahărul consumat în cantităţi mari tulbură utilizarea proteinelor crescând colesterolomia şi trigliceridele, adică grăsimile în sânge.
- zahărul creşte aciditatea gastrică ( aviz persoanelor cu ulcer )
- orice tip de acnee se accentuează după consumul de zahăr
- consumul în exces de zahăr favorizează apariţia cancerului hepatic, rectal şi colic
Sfatul este să renunţaţi urgent la băuturile carbogazoase şi energizante, să reduceţi radical cantitatea de dulciuri şi să vă îndreptaţi privirea către o alimentaţie mai bogată în fibre, vitamine şi minerale. Nu refuzaţi un piept de pui la grill, o friptură de vită la cuptor, salate şi garnituri de legume şi multă, multă apă. Cel puţin doi litri. Şi pe lângă asta, ar fi ideale măcar 30 de minute de mişcare sporadică pe parcursul unei zile.
Chiar şi aşa, nu o să reuşiţi să aveţi o alimentaţie corectă, dar măcar faceţi paşi mari pentru un alt stil de viaţă.
Vrea cineva să ştie mai multe despre proteine ? 
Fii si tu fan Herbalife!
Twitter
-
Statistici